当铺

我只能送你到这里了,剩下的路你要自己走,不要回头。

——《千与千寻》

这一次,真的要说再见了。


每个人都是一样,或早或晚,因为那些无法改变的理由,对另一个人和一段过去,说再见。

而每一次告别,都要认真一点。

剩米饭的春天,5种做法让剩饭更好吃

每日学会一道菜:

饭煮多了,怎么办?弃之可惜,不扔又不想吃隔夜饭,放到第二天再好吃的饭也会变得有点干瘪无趣。面对又冷又硬的剩饭,还有哪些花样,可以把剩饭变成美味?




1、酱 油 炒 饭



材 料:


冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许。


步骤:


先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。



再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。



开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。


然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。



最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。



真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭,好吃到堪称人间极品!不信,你尽管试试~







2、香 煎 米 饼



材 料:


剩米饭1大碗,鸡蛋2个,盐、胡椒粉适量,葱花少许。


步骤:


先将鸡蛋打散,倒入米饭中,搅拌均匀。



往米饭中加入适量的盐,胡椒粉,葱花,再次拌匀。



手上沾一点水,把米饭分成几个小团,压成扁扁的饼状。


起油锅,把米饭倒入锅内,开小火,煎至米饼两面微微焦黄即可。



香脆可口的米饼不但能当饭吃,还能当成小零嘴呢!







3、泡 菜 拌 饭




材 料:


剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜一根、鸡蛋、圆葱各一个,适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱


步 骤:


将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。



先把肉和各类蔬菜切丝。



油热以后,以此放入肉丝及各种蔬菜,加入适量花椒粉、生抽,盐翻炒。






选用一个平底锅,开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。



将炒好的才倒在热米饭上,在最上层放上煎好的蛋,最后可以撒些葱花点缀增香。



如果你想给拌饭增加一点韩国风味,可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁,吃的时候再搅拌均匀就好了~







每次看韩剧的时候总垂涎帅哥美女们吃的拌饭,喏,就是这么做出来的~心动就快点行动吧!





4、肉 松 饭 团




材 料:


隔夜饭3碗,海苔数片,盐、白糖、醋、肉松适量


步 骤:


隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用。


按照盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌,等待盐和糖在醋中溶解。



将调好的寿司醋倒入米饭,再顺着同一个方向搅拌,等到醋被米饭完全吸收了就行。


先用水湿手,然后取一搓盐沾满整个手掌,将调好的米饭摊在手掌上,轻轻的捏成三角团状。


用手指在饭中间挖一个凹洼,再放入肉松等你喜欢的食材,然后粘合盖住食材。


最后取上一片海苔,从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了!



这么洋气的饭团在家就能自己轻松做出来,真的是太棒了!






5、芝士焗饭


香喷喷的米饭配上自己喜欢吃的蔬菜,撒上满满的马苏里拉,一碗香喷喷的芝士焗饭绝对让你满足~



材 料:


米饭2小碗、蒜苔100克、洋葱100克、火腿半个


步 骤:


准备好所有材料蔬菜切丁 火腿切丁 




放入火腿丁 我是双汇那种大火腿用了半个


加入适量的盐 搅拌均匀(根据自己口味来添加盐的量)


放入米饭搅拌均匀



放入不沾模具里 我没有烤碗,如果是烤碗要提前刷上一层薄薄的油


 撒上马苏里拉芝士碎即可



放入烤箱里210度15分钟左右












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