当铺

晚上为你下一盘番茄肉酱意大利面

每天学会一道菜:

你饿了吗？我下碗面给你吃啊

今日菜谱：番茄肉酱意大利面

沐噗噗:

上次吃意面是什么时候？

呃呃呃呃，真的忘了，更别提上次煮意面是什么时候。

下班前发呆的时候，突然想起室友买了意面，他之前试了三遍没做出好吃的，这次不妨自己也试试煮煮看。别问食材分量的精确度，买食材和下调味料其实都有些随意的，全凭感觉和试味道（虽然我经常不试）。

今晚看《小森林》夏季篇，刚好看到番茄罐头的自制方法，听说番茄罐头加入意面会比番茄酱加入的更加好吃。等我试验一番，再来写。

番茄肉酱意大利面

食材

大番茄  1个

洋葱     半个

肉糜     适量（想吃多少下多少系列）

意面     适量（想吃多少下多少系列）

番茄酱  适量

盐        适量

植物油  适量

糖        少许

黄油     一小块（没有黄油用植物油代替）

步骤

1.烧一锅水，水要超过底部2-3公分，将意面散开放入小火煮，等待它们自动变软入锅，千万别去压它们，然后按照包装袋上标明的推荐时间来煮，通常是十分钟；

2.番茄尾部划十字，舀一些煮意面烧开的水烫一烫，再剥皮切丁；

3.另起一锅，下黄油，下洋葱翻炒一番，再加入肉糜翻炒断生；

4.加入番茄，边压边翻炒，加入番茄酱和白糖，继续翻炒直至比较粘稠；

5.意面煮好后捞出，加入盐和植物油，搅拌均匀，倒入番茄酱锅，稍微翻炒一下，出锅；

6.如若有香草叶和黑胡椒，可撒上去，味道会更浓郁。